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Título
Text copied to clipboard!Cortador de Carne
Descrição
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Estamos à procura de um Cortador de Carne experiente e dedicado para se juntar à nossa equipe em um ambiente dinâmico e orientado para a qualidade. O profissional será responsável por cortar, fatiar, moer e preparar diferentes tipos de carne de acordo com os padrões de higiene e segurança alimentar. Este papel é essencial para garantir que os produtos de carne estejam prontos para venda ou uso em cozinhas industriais, supermercados, açougues ou restaurantes.
O Cortador de Carne deve ter conhecimento profundo sobre os diferentes tipos de carne, cortes apropriados, técnicas de conservação e manipulação segura dos alimentos. Além disso, é importante que o profissional tenha atenção aos detalhes, habilidades manuais e capacidade de trabalhar sob pressão, especialmente em horários de pico.
As responsabilidades incluem a seleção de peças de carne, a remoção de ossos, gordura e tecidos indesejados, o uso de equipamentos como facas, serras e moedores, e a manutenção da limpeza e organização da área de trabalho. O profissional também pode ser responsável por embalar, rotular e armazenar os produtos de forma adequada.
Trabalhar como Cortador de Carne exige um bom condicionamento físico, já que o trabalho pode envolver longos períodos em pé, levantamento de cargas e exposição a ambientes frios. A experiência prévia na função é altamente valorizada, assim como o conhecimento das normas da vigilância sanitária.
Se você é apaixonado por oferecer produtos de qualidade, tem habilidades com cortes de carne e deseja fazer parte de uma equipe comprometida com a excelência, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Realizar cortes precisos de diferentes tipos de carne
- Remover ossos, gordura e tecidos indesejados
- Manter a área de trabalho limpa e organizada
- Utilizar equipamentos como facas, serras e moedores com segurança
- Embalar e rotular os produtos corretamente
- Armazenar carnes de acordo com as normas de conservação
- Seguir os padrões de higiene e segurança alimentar
- Atender pedidos de clientes internos ou externos
- Controlar o desperdício de matéria-prima
- Realizar a limpeza e manutenção dos equipamentos utilizados
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia como cortador de carne ou em açougue
- Conhecimento de cortes bovinos, suínos e de aves
- Habilidade no manuseio de facas e equipamentos de corte
- Capacidade de trabalhar em ambientes frios
- Boa condição física para atividades repetitivas e levantamento de peso
- Comprometimento com normas de higiene e segurança
- Organização e atenção aos detalhes
- Disponibilidade para trabalhar em turnos, fins de semana e feriados
- Ensino fundamental completo
- Desejável curso de manipulação de alimentos
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência anterior como cortador de carne?
- Quais tipos de carne você tem mais familiaridade em cortar?
- Você já trabalhou com equipamentos como serras e moedores?
- Está disposto a trabalhar em ambientes frios?
- Tem disponibilidade para trabalhar em turnos e fins de semana?
- Possui curso de manipulação de alimentos?
- Como você garante a higiene no manuseio de carnes?
- Já trabalhou em supermercados, açougues ou restaurantes?
- Como lida com situações de alta demanda?
- Está familiarizado com normas da vigilância sanitária?
